Andrea Vicente Nonato - Publicado em 07/07/2018, às 22h05
Sempre no centro das discussões, quando sabota uma dieta ou quando descobrimos aquela receita perfeita tendo ele como ingrediente, o fato é que essa guloseima é amada por boa parte da população mundial. E tem um dia para chamar de seu, 07 de Julho!
Essa maravilha surgiu há mais de três mil anos no cultivo dos primeiros cacaueiros no México, pelos povos Olmecas. Bem mais tarde, no século IV, a civilização Olmeca já não existia e os Maias já estavam instalados na mesma região. O clima úmido era perfeito e o desenvolvimento da plantação de "cacauaquchtl" foi um sucesso.
E quando falamos em vício, se justifica? Sim, existe o vício em chocolate. Todos os principais elementos presentes na composição do chocolate têm sua parcela de culpa no potencial viciante: açúcar, gordura e o próprio cacau, em razão do flavonóide que promove o aumento da serotonina pela dopamina, proteína do leite (caseína), tudo isso junto, promove a sensação de conforto, relaxamento e prazer. Entendeu agora aquela vontade imensa de chocolate quando você, mulher, está na TPM?
Mas, especialmente hoje, é dia de comemorar. Aproveite seu final de semana para enfiar o pé no cacau (ou na jaca!) e prepare aquela receita especial com chocolate!